4 SAI LẦM KHI NẤU CƠM TỪ GẠO ST25
1. Không vo gạo hoặc vo quá kỹ
- Nếu không vo, bụi cám và tạp chất còn sót lại sẽ khiến cơm có mùi lạ, dễ ôi thiu.
- Nhưng nếu vo quá kỹ, bạn lại vô tình làm mất lớp dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên của gạo ST25.
- Khắc phúc: chỉ vo nhẹ 1 - 2 lần bằng tay, đến khi nước vo hơi trong là đủ.
2. Đong nước không chuẩn
- Nếu đổ quá nhiều nước sẽ khiến cơm nhão, còn quá ít nước làm cơm khô và sượng, hạt cơm chưa chín tới.
- Cách khắc phục: Với gạo ST25, tỷ lệ chuẩn thường là 1 chén gạo : 1, 2–1, 3 chén nước (tùy khẩu vị)
3. Mở nắp nồi khi cơm chưa chín
- Thói quen mở nắp nồi để xem nhiều lần dễ làm thất thoát hơi nước, cơm chín không đều.
- Cách khắc phục: Chỉ mở nắp khi cơm đã chín, nồi đã bật nút và bước sang giai đoạn ủ.
4. Ngâm gạo quá lâu hoặc không ngâm
- Sai lầm: Ngâm gạo quá lâu khiến hạt bị mềm nhũn; không ngâm khiến hạt gạo khó nở đều.
- Cách khắc phục: Ngâm gạo 10–15 phút trước khi nấu để cơm chín đều, mềm dẻo.
Tại Úc, cả nhà có thể đến Sunny Foods để mua gạo ST25 Ba Nhất. Đây là loại gạo uôn được tuyển chọn kỹ lưỡng, 100% hạt thơm - trắng - đều, bảo quản đúng chuẩn để giữ trọn hương vị tự nhiên.
Hạt cơm chín dẻo, tơi, ngọt thanh, đặc biệt khi để nguội hâm lại vẫn ngon dẻo như mới nấu, giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức khi chuẩn bị bữa cơm gia đình tại Úc.
